Llegas por la Carrera 6 con calle 3, a la esquina de fachada naranja y remates azules: ahà funciona Camarón & Fresa, el restaurante de mar que dos emprendedores caleños —John William Aguilar y Melissa MartÃnez— abrieron en plena pandemia de 2020, apostándole al camarón como protagonista de toda la carta.
El primer rincón que encuentras adentro es un arco de flores sobre pared verde con el letrero de neón rosado que le da nombre al lugar, entre sillas de mimbre y piso de baldosÃn ajedrezado: el fondo preferido para la foto antes de sentarse a comer.
El comedor principal está forrado de afiches pop de Cali —salsa, personajes populares, avisos retro— de piso a techo, con mesas de madera y sillas de espaldar cruzado tapizadas en turquesa sobre un piso a cuadros verde y mostaza.
En cada mesa se repite el mismo protagonista: el ceviche de camarón con fresa, la combinación agridulce que le da nombre al restaurante, o el "Triple Mar", que junta camarón, pescado ahumado y calamar en un solo plato.
Un salón más adelante cambia por completo la paleta: paredes turquesa, flores rosadas colgando del techo y un corazón de neón que pregunta qué dirÃa el corazón, la prueba de que cada cuarto de la casa tiene su propia escenografÃa.
En el corazón del barrio San Antonio, con una de las mejores vistas de la ciudad —la histórica Iglesia de San Antonio de frente—, hay un restaurante que ha logrado convertir al camarón en protagonista absoluto de su carta: Camarón & Fresa. Nacido en plena pandemia como un proyecto de dos emprendedores caleños, hoy es uno de los restaurantes de comida de mar mejor calificados de la ciudad, con seguidores que repiten una y otra vez por su ceviche insignia.
Si buscas "Camarón & Fresa Cali" porque viste sus fotos en redes sociales o porque alguien te lo recomendó, esta guÃa te cuenta todo: su historia, ubicación, qué platos no te puedes perder y por qué se ha ganado un lugar en el corazón (y el paladar) de caleños y visitantes.
Camarón & Fresa es un restaurante especializado en comida de mar, con el camarón como ingrediente principal y protagonista de la mayorÃa de sus preparaciones. Según su propia descripción, buscan ofrecer una experiencia fresca, creativa y llena de sabor, reinventando la cocina de mar en un ambiente vibrante y acogedor, celebrando al camarón como ingrediente central mientras apoyan la pesca artesanal y el poder transformador de la gastronomÃa en las comunidades.
El restaurante nació en un contexto particular: en 2020, en plena pandemia, cuando los emprendedores caleños John William Aguilar y Melissa MartÃnez decidieron crear Camarón & Fresa, apostando por un concepto fresco y distinto en medio de uno de los momentos más difÃciles para la industria gastronómica. Ese origen resiliente hace parte de la identidad misma del restaurante.
El nombre del restaurante no es casualidad: su plato bandera es precisamente el ceviche de camarón con fresa, una combinación atrevida de sabores marinos y frutales que sorprendió a los comensales desde el principio y que hoy es, sin duda, su carta de presentación. A este plato se suma otro de sus grandes favoritos: el "Triple Mar", una mezcla de camarón, pescado ahumado y calamar que representa muy bien la versatilidad de su cocina.
Camarón & Fresa está ubicado en:
Carrera 6 # 3-08 esquina, barrio San Antonio, Comuna 3, Cali, Valle del Cauca.
Su ubicación es uno de sus grandes atractivos: al estar en una esquina del barrio San Antonio, el restaurante ofrece una vista privilegiada hacia la histórica Iglesia de San Antonio, uno de los sÃmbolos más fotografiados de la ciudad.
Camarón & Fresa cuenta con una de las mejores reputaciones dentro de su categorÃa en Cali:
Los comensales destacan de manera recurrente la frescura de los productos, la creatividad de las preparaciones, el buen servicio y la atmósfera acogedora del lugar, además de la privilegiada vista hacia la Iglesia de San Antonio.
Además de su plato insignia, algunos de los platos más recomendados por los comensales incluyen:
El precio promedio reportado por los comensales es de aproximadamente $80.000 a $90.000 COP por persona, un rango que refleja una propuesta de comida de mar elaborada y de buena calidad.
De acuerdo con reseñas y directorios gastronómicos, el restaurante cuenta con:
Este restaurante es una excelente opción para:
Cali tiene una oferta gastronómica variada, pero pocos restaurantes logran construir una identidad tan clara y memorable como Camarón & Fresa: un nombre pegajoso, un plato insignia atrevido (el ceviche de camarón con fresa) y una ubicación que regala una de las postales más bonitas de la ciudad, con la Iglesia de San Antonio como telón de fondo.
Para el turista extranjero, es una oportunidad de probar comida de mar colombiana con un toque creativo, en uno de los barrios más pintorescos de Cali. Para el visitante nacional y el caleño, es un restaurante que ha sabido ganarse un lugar propio en la escena gastronómica local, gracias a la calidad de sus platos y a una historia de emprendimiento nacida en uno de los momentos más difÃciles para el sector.
¿Dónde queda Camarón & Fresa en Cali? En la Carrera 6 # 3-08 esquina, en el barrio San Antonio, con vista a la Iglesia de San Antonio.
¿Cuál es el plato insignia de Camarón & Fresa? El ceviche de camarón con fresa, su plato bandera desde la fundación del restaurante.
¿Quiénes fundaron Camarón & Fresa? Los emprendedores caleños John William Aguilar y Melissa MartÃnez, quienes crearon el restaurante en 2020, durante la pandemia.
¿Cuánto cuesta comer en Camarón & Fresa? Según reportes de comensales, el precio promedio por persona ronda entre $80.000 y $90.000 COP.
¿El restaurante tiene parqueadero? SÃ, cuenta con parqueadero propio y gratuito.
¿Es apto para niños? SÃ, según reseñas de clientes es un lugar apto para ir en familia.
¿Es necesario reservar? Se recomienda reservar, especialmente los fines de semana, al +57 316 721 7571.
Camarón & Fresa es una de esas historias gastronómicas que demuestran que la creatividad y la resiliencia pueden convertirse en un negocio exitoso incluso en los momentos más difÃciles. Con un plato insignia memorable, una ubicación privilegiada en San Antonio y una reputación sólida entre locales y visitantes, es una parada obligada para quien busque disfrutar de la mejor comida de mar en Cali.
📍 Cra. 6 #3-08, COMUNA 3
