Bourbon St
No es habitual que un mismo bar acumule, en distintos años y de distintos visitantes, reseñas de Tripadvisor tituladas casi igual: “El mejor bar de rock en Cali”, “Rock en Cali”, “El mejor bar del norte de Cali”. Bourbon St, en el barrio Granada, es ese caso poco frecuente en el que el tÃtulo que los propios clientes le ponen a sus reseñas ya funciona como veredicto.
El bar se trasladó hace un tiempo a un local más grande en Granada, en la Calle 17N #8N-45, una mudanza que le permitió sostener lo que parece ser su fórmula de éxito: una banda de covers de rock tocando en vivo prácticamente todas las noches, alrededor de las 11 de la noche, con un repertorio que va de Foo Fighters y Guns N' Roses hasta Slipknot y Red Hot Chili Peppers — un rango que cubre tanto el rock clásico como el más pesado, algo poco común en un mismo set.
Una mezcla de públicos poco usual en un bar de rock
A diferencia de la imagen más under o dive bar que suele asociarse a los bares de rock — como el propio Martyn's, en otro punto de la ciudad —, Bourbon St apunta a un público más amplio y de mayor poder adquisitivo: estudiantes, empresarios y turistas conviven en un mismo espacio, atraÃdos por una carta que incluye cervezas artesanales, cocteles servidos con hielo seco y una oferta de comida frita para acompañar. La entrada es gratuita, aunque los precios de la carta están en el rango alto para el promedio de la ciudad.
Lo que dicen quienes ya fueron
Las reseñas más repetidas destacan la calidad de la banda en vivo y la energÃa del lugar entre semana y fines de semana por igual, algo que no todos los bares de rock de la ciudad logran sostener fuera de los sábados. Para grupos que buscan mesa reservada, el bar recomienda llamar con anticipación, señal de que el aforo se llena con frecuencia — otro punto que coincide con la reputación que sus propios visitantes le han construido en las plataformas de viajeros.
Que un bar de rock relativamente reciente — comparado con instituciones de más de tres décadas como Martyn's — haya logrado posicionarse como referencia entre viajeros y locales por igual habla de una apuesta clara: banda en vivo casi todas las noches, ambiente más pulido que el del rock under tradicional, y una ubicación cómoda en el norte de la ciudad. Para quienes prefieren su rock con coctel en mano y buena producción de sonido, Bourbon St parece haber encontrado su lugar en el mapa nocturno de Cali.
